Fès : la médina et les tanneries

Une cité médiévale bien vivante

Fès est souvent appelée la capitale spirituelle et culturelle du Maroc. Sa vieille ville, Fès el-Bali, est un dédale de milliers de ruelles, d'ateliers, de mosquées et de fontaines, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est intense, bruyant et inoubliable, et cela mérite au moins deux jours.

Entrer dans la médina

La médina compte plusieurs portes. Bab Boujloud, avec ses carreaux bleus et verts, est l'entrée classique. De là, les principales ruelles descendent vers le cœur de la vieille ville.

Rappelez-vous qu'il n'y a pas de voitures à l'intérieur. Les marchandises sont portées à bras ou à dos de mulet : écartez-vous quand vous entendez crier « balak » (attention).

Les tanneries

La tannerie Chouara est le site le plus célèbre de Fès : des cuves en pierre remplies de couleurs où le cuir est travaillé à la main depuis des siècles. Les visiteurs observent en général depuis les terrasses des boutiques de cuir qui surplombent les cuves.

• L'odeur est forte. On vous offre souvent une branche de menthe fraîche pour vous aider.
• La visite est généralement gratuite, mais les boutiques attendent que vous regardiez leurs produits.
• Restez poli et ne vous sentez pas obligé d'acheter. Comparez les prix à plusieurs endroits.
• Respectez les ouvriers : demandez avant de les prendre en photo de près.

Autres lieux à ne pas manquer

Al Quaraouiyine. Fondée au IXe siècle, elle est souvent décrite comme l'une des plus anciennes institutions d'enseignement encore en activité au monde. Les non-musulmans ne peuvent généralement pas entrer dans la salle de prière, mais on peut entrevoir ses portes et sa cour.

La médersa Bou Inania. Un bel exemple d'architecture mérinide avec bois sculpté, stuc et zelliges. Vérifiez les horaires sur place.

La médersa Attarine. Un autre petit bijou près du marché aux épices.

Les ateliers d'artisans. Cherchez le cuivre, la poterie et le tissage. Les céramiques de Fès sont célèbres pour leurs motifs bleus.

Borj Nord et les tombeaux mérinides. Le point de vue au coucher du soleil offre une vaste vue sur la médina et ses toits.

À goûter

Fès a une solide réputation culinaire. Goûtez la pastilla, une tourte sucrée-salée, ainsi que la harira, les tajines et le pain frais du four du quartier. Demandez le prix avant de commander s'il n'y a pas de carte.

Conseils pratiques

• Partez tôt. La médina est plus calme le matin.
• Portez des chaussures plates et fermées : les chemins sont raides et inégaux.
• Gardez votre sac devant vous et restez attentif dans les ruelles bondées.
• Il existe des guides officiels, utiles dans un tel labyrinthe. Convenez du prix et du parcours à l'avance, et ignorez ceux qui proposent leur aide sans y être invités.
• Utilisez une carte hors ligne, mais acceptez que se perdre fasse partie de l'expérience.

Comment aller à Fès

Fès est reliée aux autres grandes villes par le rail, la route et le bus. Beaucoup de voyageurs choisissent aussi le covoiturage, notamment depuis Casablanca, Rabat, Meknès ou Tanger, car il peut être plus flexible et les frais sont partagés entre passagers.

Sur MySeatGO, vous pouvez consulter les trajets publiés par les conducteurs ou poster votre propre demande avec votre date et le nombre de places. Le paiement se fait en espèces directement au conducteur, et l'application est gratuite, sans commission.

Prêt à explorer ?

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